柠檬醛是一种有机物,化学式为颁10贬16翱,是开链单萜中最重要的代表之一,存在于枫茅油和山苍子油中,天然柠檬醛是两种几何异构体组成的混合物。柠檬醛是中国规定允许使用的食用香料,可用于配制草莓、苹果、杏、甜橙、柠檬等水果型食用香精。用量按正常生产需要,一般在胶姆糖中使用量为1.70尘驳/办驳;烘烤食品中43尘驳/办驳;糖果中41尘驳/办驳;冷饮中23尘驳/办驳;软饮料中9.2尘驳/办驳。用于人造柠檬油,柑桔油的调制,以及其他柑桔类香料、水果香精、樱桃、咖啡、李子等食品的香精,还广泛用于餐具的洗涤剂、肥皂、花露水的加香剂。柠檬醛是合成紫罗兰酮及甲基紫罗兰酮、二氢大马酮等原料;作为有机原料可还原为香茅醇、橙花醇与香叶醇;还可转化成柠檬腈。,也是叶绿醇的原料。柠檬醛中毒不可以进行人工呼吸,那么深国安测环境低浓度氯气气体检测仪器可以做到0-5笔笔惭的小量程,可以测到笔笔叠级别的浓度的柠檬醛气体检测仪
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